Zimt - Eines der ältesten Gewürze der Welt...

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Internetquellen:

• http://www.tis-gdv.de/tis_e/ware/gewuerze/zimt/zimt.htm#informationen

• http://web.archive.org/web/20040216080134/http://www.rom.on.ca/pub/unicorn/uni26.html

• http://www.fischersnutzgarten.de/zimt.htm

• http://wp1057438.wp029.webpack.hosteurope.de/pfgl/content_dir.php?id_txt=ia06121006

• http://www.uni-giessen.de/fbr09/food/download/Lebensmittellehre/MKE04/MKE04_11.pdf

• http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Cinn_cas.html

• http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Cinn_zey.html

• http://www.gewuerzindustrie.de/gewuerzkunde/Zimt.htm

• http://www.gewuerzlexikon.de/zimt.html

• http://www.hr-online.de/website/rubriken/ratgeber/index.jsp?rubrik=3628&key=standard_document_3254324

• http://www.wuerzkraut.de/inhalt/zimt.htm

• http://www.naturheilkundelexikon.de/0186a2921d05b3843/0186a292ad0db6673.html

• http://www.infolanka.com/discover/cinnamon/

• http://www.karlabunjes.de/infos/tipps/04-12_tipp-zimt.htm#Zimt-%20Abreibung

• http://www.medizinauskunft.de/artikel/diagnose/alternativ/23_03_zimt.php

• http://www.naturladen.ch/zimtsohlen.htm

• http://www.bfr.bund.de/cd/8439

• http://foodwatch.de/kampagnen__themen/zimt_und_cumarin/hintergrund_cumarin/zimt_markt/index_ger.html

• http://www.tagesspiegel.de/weltspiegel/Welt;art118,1890730

• http://care.diabetesjournals.org/cgi/content/abstract/26/12/3215

Buchquellen:

• Stobart, T. : Lexikon der Gewürzpflanzen (1971), Hörnemann Verlag, Bonn
• Melichior, H. und Kastner, H. : Gewürze (1974), Verlag Paul Paray; Berlin

Bildquellen:

• Titelzimtbild

• Weltkarte

• Der Unterschied zwischen China- und Ceylonzimt

• Zimtlaub

• Zimtblüte

• Cumarin

• Eugenol

• Zimtaldehyd

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• Rinde Chinazimt

• Rinde Ceylonzimt

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