Verwendung

Die Samen der Ephedraceae sind extrem stärkehaltig und werden z.B. geröstet oder gemahlen. Aus dem Mehl werden dann Fladen oder Chips hergestellt. Die Blätter können als Blattgemüse verwendet werden und sollen sehr nahrhaft sein. Aus der Rinde ist es möglich hochwertige Fasern für Seiteninstrumente herzustellen. Angeblich sollen einige Arten als Heilpflanzen verwendbar sein, hierzu konnten jedoch keine Daten gefunden werden.